Khasiat Bengkoang
Saturday, March 11, 2017
Khasiat Bengkoang - sumbersumbermanfaat.blogspot.com. Para hebat persebaran tumbuhan meyakini, tumbuhan bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) berasal dari Amerika Tengah dan Selatan (Meksiko). Di Indonesia tumbuhan ini dibawa oleh orang Spanyol yang menguasai Filipina dan membawanya ke Ambon pada kala ke-17, sampai balasannya dibudidayakan ke seluruh nusantara.
Manfaat & khasiat Bengkoang
1. Untuk tulang & gigi
Umbinya mengandung gula dan pati serta fosfor dan kalsium sangat baik dikonsumsi untuk menjaga konsistensi tulang dan gigi.
2. Untuk kulit
Umbi ini juga mempunyai pengaruh pendingin alasannya yaitu mengandung kadar air 86-90%. Karena mempunyai pengaruh yang hambar sanggup dimanfaatkan untuk penurun demam & kecantikan kulit yakni dipakai sebagai lulur mengakibatkan kulit lebih segar dan tamak lebih putih yang mana sel-sel kulit mati akan terangkat bersama lulur bengkoang tersebut.
3. Untuk penderita diabetes
Rasa manis berasal dari suatu oligosakarida yang disebut inulin. Inulin telah dipakai di beberapa negara sebagai pengganti gula dan penurun kalori makanan. Karena sifat yang tidak tercerna ini maka inulin cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.
4. Untuk penderita konstipasi
Sifat penting lain dari inulin yaitu sebagai serat makanan. Sifat ini besar lengan berkuasa pada fungsi usus (penderita konstipasi ) dan perbaikan parameter lemak dalam darah (penderita hiperkolesterolemik). Inulin dan oligosakarida disebut sebagai prebiotik alasannya yaitu secara selektif merangsang pertumbuhan dan/atau acara bermacam-macam jenis kuman usus yang sanggup meningkatkan kesehatan.
Kandungan Zat Gizi Bengkuang per 100 gram:
Energi 55 kal
Protein 1.4 gr
Lemak 0.2 gr
Karbohidrat 12.8 gr
Kalsium 15 mg
Fosfor 18 mg
Vitamin A 0 SI
Vitamin B1 0.04 mg
Vitamin C 20 mg
Besi 0.6 mg
Sumber :
Nines KR (1999) Inulin and Oligofructose: What Are They? J. Nutr. 129: 1402S-1406S.
Roberfroid M (2005) Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients. CRC Press, Boca Raton.
www.agustbrownies.blogspot.com
www.blogsehat.com